V Čechách žijící a tvořící německý skladatel, syn krejčího. Studoval v Ostrově nad Ohří (Schlackenwert) u piaristů, kde byl mezi léty 1674-78 ve třídě rétorů. Asi od roku 1692 vedl kapelu markraběte bádenského na zámku v Ostrově. Hlavními doklady o jeho kompoziční činnosti v té době jsou chrámové skladby, které byly rozšířeny po českých piaristických kolejích, ale z nichž se většina nedochovala a jsme o nich informováni jen z dobových inventářů. Hudební sbírka pražských křižovníků je dnes hlavním nalezištěm této Fischerovy tvorby. V českém Ostrově působil asi do 1720, kdy přesídlil za svým panstvem do německého Rastattu.
Les journal du printemps - sbírka osmi orchestrálních suit pro smyčcové nástroje
Les Pieces de Clavessin - cyklus klavírních skladeb
Ariadne musica - cyklus varhanních (klavírních )skladeb
Vesperae seu Psalmi vespertini - sbírka duchovních skladeb
Lytaniae Lauretanae VII - sbírka skladeb duchovní hudby
Blumen-Strauss - sbírka varhanních skladeb
Musikalischer Parnassus - devět tanečních suit pro cembalo
Aktuálně vybrané období: Středověk (ca 850 – 1440)